Retete internationale Desert tarta normanda cu mere

Desert tarta normanda cu mere

-

- Advertisment -

Pentru că încă mai avem multe mere, odată cu trandafirașii în foietaj am făcut și o tartă normandă cu mere, o rețetă franceză (din Normandia, regiune din nordul Franței) căreia i-am adus unele modificări.
Tarta normandă se face cu trei specii diferite de mere normande și este decorată pe toată suprafața ei cu trandafirași făcuți din lamele de mere. Eu nu am folosit trei specii diferite de mere și am făcut numai o coroniță de trandafirași, de jur împrejurul tartei, pentru că nu-mi pregătisem dinainte suficient ”material”.
În plus, eu am folosit scorțișoară și am decorat cu zahăr pudră, ceea ce nu există în rețeta originală. Chiar și-așa, tarta a ieșit foarte frumoasă și absolut delicioasă. Ceva special care merită repetat. Poate atunci voi avea răbdare să împodobesc toată tarta cu trandafirași…

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • 200 grame de făină albă
  • 1 ou
  • 100 grame de unt
  • 75 grame de zahăr pudră
  • 25 grame de pudră de migdale
  • Pentru umplutură și decor:
  • 8-10 mere mari
  • 100 grame de unt
  • 100 grame de zahăr brun
  • 1 plic de vanilie
  • 1 linguriță de scorțișoară
  • zeama de la 2 lămâi
  • zahăr pudră

Portii: 10 Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tarta normanda cu mere:

Se face un aluat pentru tarte din: făină, 1 ou, 100 grame de unt rece și zahăr pudră. Se întinde o foaie de aluat, se pune în tava pentru tarte și se înțeapă. Se acoperă foaia cu hârtie de copt, peste care se pun: bile, fasole, sau orez, pentru ca aluatul să nu se umfle.

Se dă tava la cuptorul preîncălzit, la temperatură medie și când forma de aluat pentru tartă este gata, rumenită ușor la bază, se scoate și se lasă să se răcorească.

Se spală merele și se șterg cu un șervet curat. Trei mere se taie în jumătăți, se curăță de sâmburi și fiecare jumătate de măr se feliază în lamele subțiri. Se pun lamelele într-un bol încăpător, se toarnă apă cât să le acopere și se adaugă zeama de lămâie. Se dă bolul la cuptorul cu microunde pentru 6 minute, ca să se înmoaie lamelele de mere.

După acest interval de timp, se scoate bolul din cuptor, se strecoară merele de apă și se lasă în strecurătoare, ca să se scurgă.

Celelalte mere se curăță de coji, se taie feliuțe și se pun cu untul, feliat de asemenea, într-o cratiță, la foc mediu, ca să se călească. Se adaugă zahărul brun și se strivesc ușor feliuțele de mere călite. Se ține cratița pe foc și se amestecă, până ce scade lichidul lăsat de mere și compoziția este legată și uniformă.

Atunci se ia vasul de pe foc și când umplutura s-a răcorit, se pune uniform în forma de aluat pentru tartă, care s-a răcit, între timp.

Se fac trandafirași din căte 5-6 lamele de mere, suprapuse parțial și rulate cu grijă. Se pun trandafirașii în tavă și se fixează în umplutura de mere, care-i va ține așa cum au fost formați și nu se vor desface.

Cine are suficiente lamele pregătite dinainte, poate orna tarta cu trandafirași, pe toată suprafața ei.

Se presară scorțișoară pe trandafirași și se dă tava la cuptorul preîncălzit, la temperatură medie, pentru aproximativ 25-30 de minute. Când tarta este gata, se scoate din cuptor și se pot decora trandafirașii cu zahăr pudră.

Latest news

(P) Descoperă avantajele consumului de vin cu ajutorul celor de la Totalwine.ro!

De-a lungul secolelor, s-au preparat mii de băuturi alcoolice, fiind obținute prin diverse procedee sau din diverse ingrediente, precum...

Medicul Adrian Marinescu SE OPUNE vaccinării obligatorii: Ar putea avea efect de bumerang

Medicul infecționist Adrian Marinescu, de la Institutul Matei Balș, se opune vaccinării obligatorii, teorie vehiculată din ce în ce...

Oamenii de știință din Israel insistă cu ivermectina: tratamentul Covid-19 ar putea costa sub 1 dolar / zi (STUDIU)

Oamenii de știință din Israel susțin că tratarea Covid-19 ar putea costa sub 1 dolar / zi. Un studiu...

Joe Biden vorbește despre o problemă de care se lovește și SRI în România

Președintele american Joe Biden a lansat recent o notă menită să consolideze eforturile de protejare a infrastructurii critice împotriva...
- Advertisement -

OFICIAL | 233 de cazuri noi de COVID-19 și 5 decese în ultimele 24 de ore

Până astăzi, 3 august, pe teritoriul României, au fost confirmate 1.083.711 cazuri de persoane infectate cu noul coronavirus (COVID...

ULTIMĂ ORĂ Mega Image RETRAGE noi loturi de înghețată din cauza EXCESULUI de oxid de etilenă

Rețeaua comercială Mega Image retrage mai multe loturi de înghețată Milka și KitKat, din cauza utilizării peste limitele legale...

Must read

(P) Descoperă avantajele consumului de vin cu ajutorul celor de la Totalwine.ro!

De-a lungul secolelor, s-au preparat mii de băuturi alcoolice,...

Medicul Adrian Marinescu SE OPUNE vaccinării obligatorii: Ar putea avea efect de bumerang

Medicul infecționist Adrian Marinescu, de la Institutul Matei Balș,...
- Advertisement -

You might also likeRELATED
Recommended to you

%d blogeri au apreciat: