De Elisabeta Sava,
Ce desert poate fi mai potrivit decât înghețata în zilele călduroase de vară? De la înghețata pe băț la cupele de înghețată și până la un tort viu colorat, aproape nimeni nu poate rezista în fața desertului răcoritor cu ciocolată, vanilie sau fructe.
Tortul de înghețată este opțiunea perfectă atunci când vrei să le faci o surpriză dulce celor dragi. Iar dacă ai musafiri și vrei să faci impresie, cu câteva trucuri de decor poți transforma tortul de înghețată într-un desert absolut spectaculos.
Cea mai rapidă soluție este să-l decorezi cu frișcă simplă sau colorată chiar înainte de a-l servi, iar pentru asta poți folosi un sifon pentru frișcă. Pui în recipient smântâna, zahărul și, după caz, un piure de fructe, agiți un pic, apoi poți să treci la ornat. Acest dispozitiv modern vine cu duze de forme diferite, iar asta te va ajuta să faci dintr-o prăjitură banală un desert de revistă. Unde mai pui că sifonul poate avea diverse întrebuințări în bucătărie și te va ajuta în foarte multe situații.
Îți prezentăm în continuare trei rețete de tort cu arome răcoritoare, perfecte pentru zilele de vară.
Tortul în 10 straturi gata în 5 minute
Când vezi cum arată acest tort spui că s-a muncit o zi întreagă la el, după o rețetă elaborată. De fapt, totul durează doar cinci minute. Am găsit această rețetă pe Kitchn, am testat-o și ți-o recomandăm și ție.
Ai nevoie de:
- 10 sandvișuri de înghețată
- o cutie de înghețată de vanilie (poți să folosești orice, în funcție de gust)
- 12 biscuiți Oreo
- sirop de ciocolată
Într-o formă de tort sau alt vas cu baza plată întinde o folie de aluminiu. Aranjează pe fund cinci sandvișuri de înghețată, iar deasupra lor pune un strat de înghețată. Peste acest strat adaugă celelalte cinci sandvișuri și acoperă din nou cu un strat de înghețată. Peste toată compoziția adaugă biscuiții de Oreo mărunțiți. Acoperă apoi cu o folie de aluminiu și pune tortul la congelator câteva ore. Înainte de servire, stropește-l cu sirop de ciocolată.
Tort de înghețată cu iaurt și fructe de pădure
Pentru această rețetă ai nevoie de:
- 600 grame de iaurt gras
- 600 grame de smântână pentru frișcă
- 120 grame zahăr pudră
- 750 grame de fructe de pădure
- 25 bucăți de pișcoturi
- arome
În primă fază, pune cele 25 de pișcoturi neînsiropate în forma de tort în așa fel încât să formezi baza desertului tău. Din smântâna pe care ai ținut-o la frigider prepară frișca, folosind sifonul de care ți-am povestit mai sus. Într-un vas separat amestecă iaurtul cu zahărul pudră și adaugă puțină vanilie. În acest vas adaugi treptat, cu sifonul, frișca și amesteci ușor cu o spatulă. Zdrobește fructele de pădure într-un blender, după care adaugă-le în compoziția cu frișcă și iaurt și amestecă. Toată această compoziție o pui în forma de tort, peste pișcoturi, netezești frumos, acoperi cu o folie, apoi pui tortul în congelator, peste noapte. Poate fi decorat rapid, înainte de servire, cu fructe de pădure și câteva frunze de mentă sau frișcă.
Tort de înghețată cu cireșe și ciocolată
Acest tort este delicios și arată spectaculos, fiind desertul perfect pentru o ocazie specială.
Ai nevoie de:
- 150 grame de biscuiți cu unt, 80 de grame de unt și 1 lingură de cacao pentru blat
- 350 mililitri de smântână pentru frișcă, 100 mililitri de lapte condensat, 100 mililitri de sos de ciocolată, 250 de grame de cireșe fără sâmburi și esență de vanilie pentru înghețată
- sos de ciocolată, ciocolată topită, fulgi de ciocolată, cireșe și frunze de mentă pentru decor
Prepară mai întâi frișca pe care o vei amesteca cu laptele condensat și esența de vanilie. Jumătate din această compoziție o vei mixa uniform cu sosul de ciocolată, iar apoi o vei pune într-o formă de tort tapetată cu folie. După ce nivelezi frumos, așează cireșele pe toată suprafața, iar deasupra adaugi restul de compoziție albă și, din nou, întinzi uniform. Acoperi tortul cu folie și îl bagi la congelator peste noapte sau măcar 4-5 ore. După acest interval, când tortul este înghețat, pregătești stratul de biscuiți: îi mărunțești bine și îi amesteci cu cacao și untul topit. Adaugă această compoziție pe tort și întinde uniform, apoi îl mai lași o oră la congelator. Înainte de servire, îl decorezi cu ciocolată topită pe care o întinzi uniform pe toată suprafața, sos de ciocolată, fulgi de ciocolată, cireșe cu codițe și frunze de mentă.
FOTO: Pixabay
