Retete internationale Ruladă de Crăciun

Ruladă de Crăciun

-

- Advertisment -

Una dintre prăjiturile copilăriei mele este rulada, pe care ne-o făcea mama cu multă dragoste şi pe care noi o umpleam de fiecare dată cu altceva, de aceea pentru mine este o reţetă românească.
Acum am gătit eu pentru ai mei şi am ales să o adaptez perioadei sărbătorilor, de aceea am adăugat nucă rumenită şi măcinată în compoziţia ruladei, ceea ce a făcut-o pufoasă şi foarte gustoasă.
Am creat un model special cu sania Moşului, trasă de reni, pe care l-am copt doar 2 minute, apoi am adăugat restul de aluat şi am mai copt-o cam 15 minute. Eu am umplut-o cu gem de caise, apoi am turnat pe ea ciocolată cu lapte şi am decorat-o cu fulgi de cocos, perluţe şi fulgi de nea din zahăr.
"Reţetă românească"

INGREDIENTE

  • 5 ouă M,
  • 3 linguri zahăr,
  • 1 lingură zahăr pudră vanilat (de casă),
  • 4 linguri făină,
  • 2 linguri nucă rumenită şi măcinată,
  • 150 ml ulei,
  • un praf de sare,
  • o linguriţă praf de copt,
  • 1 linguriţă de cacao,
  • Pentru umplut: gem de caise, după gust,
  • Pentru decorat:
  • 80 g ciocolată cu lapte,
  • perluţe colorate din zahăr,
  • fulgi de nea din zahăr,
  • fulgi de cocos, după gust,
  • opţional zahăr colorat

Portii: 12 Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ruladă de Crăciun:

Se bat cu mixerul albuşurile cu un praf de sare până se fac spumă, se adaugă treptat zahărul, zahărul pudră vanilat, apoi gălbenuşurile unul câte unul. Se toarnă uleiul în fir subţire, mixând. Apoi se adaugă făina, nuca rumenită şi măcinată şi praful de copt, omogenizând uşor cu o spatulă, de jos în sus.

Se obţine o compoziţie moale, aerată. Se dau deoparte cam 2 linguri din aluat pentru a se amesteca împreună cu puţină cacao. Se toarnă într-un poş şi se desenează pe o hârtie de copt sania Moşului cu renii. Eu am făcut o schiţă pe spatele hârtiei, pentru a-mi fi de ajutor. Opţional: puteţi testa modele de fulgi amestecând puţină compoziţie albă cu zahăr colorat.

Se coace acest model, la foc potrivit, numai 2 minute, atât cât să se închege. Se scoate, se toarnă restul aluatului în tavă. Mie mi-a rămas din compoziţia în care pusesem cacao, aşa că am turnat-o pe deasupra pentru un aspect marmorat. Se dă înapoi la cuptor pentru aprox 15 minute, astfel încât să devină uşor aurie, dar să rămână pufoasă.

Când este gata, se scoate pe un prosop de bucătărie pe care am presărat zahăr pudră şi se rulează cu grijă. După ce se răceşte, se umple cu gem de caise sau orice vă place.

Pentru decor: se topeşte ciocolata pe baie de abur şi se toarnă peste jumătate din ruladă, pentru a nu-i acoperi modelul cu renii. Se presară fulgi de cocos, preluţe şi fulgi de nea din zahăr. Eu am tăiat câteva felii, ca să-mi încapă pe platou, aşa că ies cam 12 porţii în total.

Timp de coacere: aprox 17 min

Timp de pregătire: 40 min

Porţii: 12

Poftă Bună!

Dacă vă place reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/12/rulada-de-craciun.html

Latest news

(P) Descoperă avantajele consumului de vin cu ajutorul celor de la Totalwine.ro!

De-a lungul secolelor, s-au preparat mii de băuturi alcoolice, fiind obținute prin diverse procedee sau din diverse ingrediente, precum...

Medicul Adrian Marinescu SE OPUNE vaccinării obligatorii: Ar putea avea efect de bumerang

Medicul infecționist Adrian Marinescu, de la Institutul Matei Balș, se opune vaccinării obligatorii, teorie vehiculată din ce în ce...

Oamenii de știință din Israel insistă cu ivermectina: tratamentul Covid-19 ar putea costa sub 1 dolar / zi (STUDIU)

Oamenii de știință din Israel susțin că tratarea Covid-19 ar putea costa sub 1 dolar / zi. Un studiu...

Joe Biden vorbește despre o problemă de care se lovește și SRI în România

Președintele american Joe Biden a lansat recent o notă menită să consolideze eforturile de protejare a infrastructurii critice împotriva...
- Advertisement -

OFICIAL | 233 de cazuri noi de COVID-19 și 5 decese în ultimele 24 de ore

Până astăzi, 3 august, pe teritoriul României, au fost confirmate 1.083.711 cazuri de persoane infectate cu noul coronavirus (COVID...

ULTIMĂ ORĂ Mega Image RETRAGE noi loturi de înghețată din cauza EXCESULUI de oxid de etilenă

Rețeaua comercială Mega Image retrage mai multe loturi de înghețată Milka și KitKat, din cauza utilizării peste limitele legale...

Must read

(P) Descoperă avantajele consumului de vin cu ajutorul celor de la Totalwine.ro!

De-a lungul secolelor, s-au preparat mii de băuturi alcoolice,...

Medicul Adrian Marinescu SE OPUNE vaccinării obligatorii: Ar putea avea efect de bumerang

Medicul infecționist Adrian Marinescu, de la Institutul Matei Balș,...
- Advertisement -

You might also likeRELATED
Recommended to you

%d blogeri au apreciat: